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18 Feb 2012

Wie macht man Käse selbst?

Author: spatenonkel | Filed under: Käsen

Mein erklärtes Ziel ist die Selbstversorgung. Ich denke zwar, dass es dahin noch ein weiter Weg ist, aber ich mache bereits erste wichtige Schritte.

Vor Allem die Besuche in einer Ziegenkäserei in der Nähe von Berlin haben in mir immer mehr die Frage „Wie macht man Käse selbst?“ verstärkt. Und nun bin ich soweit, dass ich dies wirklich probieren will. Ich möchte Käse selbst machen. Erstmal nur in kleinen Mengen – wenn das mit dem Käse herstellen aber gut funktioniert kann es gern auch mehr werden. Vielleicht habe ich auch irgendwann eine kleine Käserei – wir werden mal schauen. Read the rest of this entry »

17 Jul 2011

Auf dem Beet wächst alles

Author: spatenonkel | Filed under: gemüse

Das mittelmäßige Wetter hat auch etwas gutes … alles wächst und die ersten Zucchini konnten wir bereits ernten.

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14 Mai 2011

Es geht wieder los – neuer Garten neues Glück

Author: spatenonkel | Filed under: in eigener Sache

Es ist wirklich lange her, dass ich in diesem Blog etwas veröffentlicht habe. Und auch damals war ich nicht wirklich aktiv. Das möchte ich nun aber ändern. Denn ich habe einen neuen Garten, direkt vor der Tür! Dort kann ich nun jeden Tag wirbeln und über meine Erfahrungen berichten.

Schaut wieder rein – ab sofort gibts hier regelmäßig etwas zu lesen!

12 Jul 2009

die Kräuter wachsen

Author: spatenonkel | Filed under: Allgemein

Seit einigen Wochen sind sie in der Erde: Meine Planzen und Kräuter. Im kleinen Gewächshaus habe ich vorher Basilikum, Rosmarin, Gurken, Bohnen, Kohlrabi und Lauch auskeimen lassen. Kurz darauf wurden sie in die Freiheit entlassen und entwickeln sich nun prächtig. Neben den gepflanzten Tomaten und Erdbeeren, den gesähten Radieschen und Mohrrüben geben sie ein wunderbares Bild auf dem Beet ab.

Ich bin gespannt wie sie sich in den kommenden Wochen entwickeln und werde euch hier auf dem laufenden halten.

26 Mai 2009

der Erdbeerbaum ist gepflanzt

Author: spatenonkel | Filed under: in eigener Sache

Hallo, ich bin Sven und dies ist mein Blog über mich und mein neues Hobby – den Garten und die Natur. Vor einige Jahren habe ich ihn bekommen, man hat mich seitdem aber nur wirklich selten dort gesehen. Das hat sich nun geändert und ich habe wirklich Spaß daran den Garten zu enturwalden, gestalten und zu pflegen.

Über meine Erfahrungen als Bio Gärtner für Leckereien und Erholung möchte ich euch an dieser Stelle berichten – ich würde mich freuen wenn ich den einen oder anderen öfter hier sehe.

Wenn ihr auch solche Erfahrungen gemacht habt, dann scheut euch nicht meine Beiträge zu kommentieren. Freue mich auf jede zusätzliche Meinung und Erfahrung.